14/20 in Gault & Millau
Ingredienti freschi e locali
Un'atmosfera amichevole
Menu della settimana
Un'esperienza diversa ogni settimana
Ogni settimana, il nostro chef elabora un menu unico con prodotti freschi e locali per deliziare il vostro palato.
- Piatti gourmet, cambiati ogni settimana
- Ideale per pranzi in famiglia o con i colleghi
- Cucina autentica e creativa
Venite a scoprire sapori unici nel nostro ristorante di Morges, dove qualità e creatività sono all'ordine del giorno.
Solo la sera
La stagione della caccia è aperta!
Il nostro ristorante vi invita a gustare un menu unico. Dall'antipasto al dessert, ogni piatto è preparato con cura con prodotti di stagione per offrirvi un'esperienza di gusto indimenticabile.
Vi proponiamo due piatti tradizionali, preparati con cura dal nostro chef per celebrare la generosità della caccia.
Suggerimento per la caccia
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Filetto di capriolo con sugo di caccia CHF 61
Spätzli con contorno di selvaggina fatto in casa
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Costine di cinghiale CHF 48
Spätzli con contorno di selvaggina fatto in casa
Sapori che cambiano con le stagioni
Biglietto di primavera
Il nostro menu cambia ogni tre mesi per offrire creazioni culinarie adatte a ogni periodo dell'anno.
Gustate piatti unici in un ambiente idilliaco, nel cuore di Morges. in un ambiente idilliaco, nel cuore di Morges.
- Lunedì - venerdì: 11:45 - 14:30 | 18:30 - 23:00
- Sabato - Domenica: Chiuso
ANTIPASTI
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Insalata verde CHF 8.00
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Insalata primaverile CHF 16
Germogli di spinaci, fragole, piselli, cipolle rosse e feta
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Carpaccio di manzo CHF 25 / 47
Rabarbaro acidulo, crema leggera allo Sbrinz, grano saraceno tostato e olio di noci
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Tartare di ricciola al limone e miso CHF 24
Piselli freschi, fragole e cialda al sesamo
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Zuppa fredda di asparagi bianchi CHF 18
Tahini, aneto, limone e crostini
piatti
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Entrecôte di manzo / Filetto di manzo CHF 44 / 58
Salsa corposa o burro fatto in casa, millefoglie di patate e verdure primaverili. Entrambe le salse: CHF 5.- in più.
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Trota iridea scottata CHF 44
Salsa vergine al limone e mandorle, fregola sarda alle erbe, asparagi, piselli e ravanelli
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Asparagi arrostiti allo zaatar CHF 36
Purea di ceci al limone, pane pita, melograno e yogurt alle erbe
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Tagliatelle fresche CHF 34
Crema di spinaci, stracciatella, pinoli, limone candito e pangrattato al limone
dessert
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Fragole - rabarbaro CHF 17
Fragole fresche, biscotto di pasta frolla, composta e gelatina di rabarbaro, crema leggera alla verbena
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Cocco - Cioccolato CHF 19
Crema al cioccolato e peperoncino, nuvola al cocco, gel al frutto della passione e barretta al cocco
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Selezione di formaggi del caseificio Dufaux CHF 15.00
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Sorbetti e gelati da Manu CHF 4 / 7 / 10
Lampone, limone, mango, frutto della passione, amarena // Vaniglia, cioccolato fondente, pistacchio // Mandorla, caramello, caffè
Servito esclusivamente a cena
Scoprite i nostri piatti esclusivi, serviti solo la sera e rinnovati ogni stagione.
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Filetto di merluzzo arrosto - salsa alle spugnole e vino giallo CHF 49
Purè di patate alle erbe, verdure primaverili
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KeftaBurger di Igor CHF 33
Bun di Echo Pain, hamburger di manzo e agnello fatto in casa, tzatziki, feta, rucola e cetriolini sottaceto. Insalata verde o patatine fritte
Un menu eccezionale per una serata indimenticabile
Cena di San Valentino a Morges
Regalate alla persona amata un'esperienza indimenticabile questo San Valentino. Nell'intimità del nostro ristorante, lasciatevi trasportare da un'atmosfera calda e romantica.
Rilassatevi, assaporate il momento e lasciate che il nostro team di chef di talento vi sorprenda con un menu gourmet delicatamente preparato per arricchire la vostra serata.
Menu a CHF 98 a persona, bevande escluse, esclusivamente il 14 febbraio
Un'esperienza culinaria da non perdere!
Brunch domenicale
Unitevi a noi la domenica per un'esperienza unica. Assaporate i piatti deliziosi preparati con cura dal nostro chef, godendovi il nostro magnifico ambiente, compresa la nostra terrazza soleggiata.
Consultate le date qui di seguito e prenotate il vostro tavolo per un'esperienza indimenticabile
Ultima data del brunch: 30 giugno
L'arte di sublimare i prodotti locali
Nathan Behrens
Formatosi nelle migliori cucine della regione di Morgian, il nostro chef Nathan Behrens condivide il suo amore per i prodotti locali attraverso creazioni culinarie uniche.
La sua esperienza internazionale gli permette di combinare sapori di qui e di altrove, per piatti raffinati e gourmet.
eventi su misura a Morges
Un ambiente idilliaco per i vostri eventi privati
Volete organizzare un cocktail party con gli amici o una festa privata? Saremo lieti di rendere questo momento indimenticabile organizzando il vostro evento su misura.
Durante i mesi estivi, il vostro evento beneficerà di un bellissimo giardino in un ambiente idilliaco.
Organizzate il vostro evento nel nostro ristorante di Morges e create ricordi indimenticabili.
- Festeggiamenti in famiglia
- Compleanno
- Il fidanzamento
- Matrimonio
- Anniversario di matrimonio
- Battesimo
- Prima comunione
- Conferma
- Bar mitzva
- Riunione di famiglia
- Cocktail
Lavoriamo insieme per progettare il vostro evento su misura a Morges
Un ambiente idilliaco per i vostri eventi privati
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- Conferma
- Bar mitzva
- Riunione di famiglia
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