14/20 in Gault & Millau
Ingredienti freschi e locali
Un'atmosfera amichevole
Menu della settimana
Un'esperienza diversa ogni settimana
Ogni settimana, il nostro chef elabora un menu unico con prodotti freschi e locali per deliziare il vostro palato.
- Piatti gourmet, cambiati ogni settimana
- Ideale per pranzi in famiglia o con i colleghi
- Cucina autentica e creativa
Venite a scoprire sapori unici nel nostro ristorante di Morges, dove qualità e creatività sono all'ordine del giorno.
Solo la sera
La stagione della caccia è aperta!
Il nostro ristorante vi invita a gustare un menu unico. Dall'antipasto al dessert, ogni piatto è preparato con cura con prodotti di stagione per offrirvi un'esperienza di gusto indimenticabile.
Vi proponiamo due piatti tradizionali, preparati con cura dal nostro chef per celebrare la generosità della caccia.
Suggerimento per la caccia
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Filetto di capriolo con sugo di caccia CHF 61
Spätzli con contorno di selvaggina fatto in casa
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Costine di cinghiale CHF 48
Spätzli con contorno di selvaggina fatto in casa
Sapori che cambiano con le stagioni
Menu estivo
Il nostro menu cambia ogni tre mesi per offrire creazioni culinarie adatte a ogni periodo dell'anno.
Gustate piatti unici in un ambiente idilliaco, nel cuore di Morges. in un ambiente idilliaco, nel cuore di Morges.
- Lunedì - venerdì: 11:45 - 14:30 | 18:30 - 23:00
- Sabato - Domenica: Chiuso
ANTIPASTI
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Insalata verde CHF 8.00
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Insalata di pomodori antichi CHF 16
Pesto di erbe fresche, stracciatella e crostini
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Tartara di manzo alla coreana CHF 24 / 42
Olio e semi di canapa - cialda al sesamo Mazzetto di insalata e toast
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Ceviche di orata CHF 25
Melone - jalapeños - basilico thailandese - mandorle
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Gazpacho di anguria CHF 15
Cetriolo e feta arrostita al peperoncino di Espelette
piatti
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Entrecôte di manzo / Filetto di manzo CHF 44 / 58
Salsa corposa o burro fatto in casa, millefoglie di patate e verdure di stagione. Entrambe le salse: CHF 5.- in più.
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Filetto di tonno rosso scottato - Salsa chimichurri CHF 42
Farro piccolo cremoso al limone e parmigiano Verdure di stagione
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Risotto alle erbe fresche CHF 33
Zucchine grigliate, formaggio di capra arrosto e pistacchi
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Zucchine bruciate - labneh allo yuzu CHF 29
Bulgur alle erbe, olio allo zenzero ed erba cipollina grano saraceno tostato e sottaceti di ravanello
dessert
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Ciliegia - Pistacchio CHF 19
Financier alla pistacchio, ciliegie fresche Crema leggera al fiore d’arancio Gel alla ciliegia e crema al pistacchio
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Limone - Cioccolato CHF 16
Namelaka, sorbetto al limone, gelatina al basilico Cialda al cioccolato e crumble al cacao
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Selezione di formaggi del caseificio Dufaux CHF 15.00
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Sorbetti e gelati da Manu CHF 4 / 7 / 10
Lampone, limone, mango, frutto della passione, amarena // Vaniglia, cioccolato fondente, pistacchio // Mandorla, caramello, caffè
Servito esclusivamente a cena
Scoprite i nostri piatti esclusivi, serviti solo la sera e rinnovati ogni stagione.
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Costine di agnello in crosta, sugo ridotto CHF 45
Caviale di melanzane affumicate, insalata di cetrioli, feta e menta
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Filetto magro alla griglia CHF 48
Pomodori antichi arrostiti, burrata affumicata, pesto di pistacchi e basilico
Un menu eccezionale per una serata indimenticabile
Cena di San Valentino a Morges
Regalate alla persona amata un'esperienza indimenticabile questo San Valentino. Nell'intimità del nostro ristorante, lasciatevi trasportare da un'atmosfera calda e romantica.
Rilassatevi, assaporate il momento e lasciate che il nostro team di chef di talento vi sorprenda con un menu gourmet delicatamente preparato per arricchire la vostra serata.
Menu a CHF 98 a persona, bevande escluse, esclusivamente il 14 febbraio
Un'esperienza culinaria da non perdere!
Brunch domenicale
Unitevi a noi la domenica per un'esperienza unica. Assaporate i piatti deliziosi preparati con cura dal nostro chef, godendovi il nostro magnifico ambiente, compresa la nostra terrazza soleggiata.
Consultate le date qui di seguito e prenotate il vostro tavolo per un'esperienza indimenticabile
Ultima data del brunch: 30 giugno
L'arte di sublimare i prodotti locali
Nathan Behrens
Formatosi nelle migliori cucine della regione di Morgian, il nostro chef Nathan Behrens condivide il suo amore per i prodotti locali attraverso creazioni culinarie uniche.
La sua esperienza internazionale gli permette di combinare sapori di qui e di altrove, per piatti raffinati e gourmet.
eventi su misura a Morges
Un ambiente idilliaco per i vostri eventi privati
Volete organizzare un cocktail party con gli amici o una festa privata? Saremo lieti di rendere questo momento indimenticabile organizzando il vostro evento su misura.
Durante i mesi estivi, il vostro evento beneficerà di un bellissimo giardino in un ambiente idilliaco.
Organizzate il vostro evento nel nostro ristorante di Morges e create ricordi indimenticabili.
- Festeggiamenti in famiglia
- Compleanno
- Il fidanzamento
- Matrimonio
- Anniversario di matrimonio
- Battesimo
- Prima comunione
- Conferma
- Bar mitzva
- Riunione di famiglia
- Cocktail
Lavoriamo insieme per progettare il vostro evento su misura a Morges
Un ambiente idilliaco per i vostri eventi privati
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- Prima comunione
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- Bar mitzva
- Riunione di famiglia
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